Самостоятельной работы СТУДЕНТОВ под руководством преподавателя

Методические рекомендации для проведения

Специальность: 5В110200 – «Общественное здравоохранение»

Дисциплина: Гигиена питания

Кафедра: питания и гигиенических дисциплин

Курс _4_

Темы № 1- 18

Составитель :

ст.преподаватель __________ Турдунова Г.К

Семей – 2010 г.

Утверждены на заседании кафедры, Протокол № _____от "____" _________ 201_ г.

Внесены следующие изменения и дополнения ________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

Заведующий кафедрой, к.м.н., доцент Кембаева К.У

Утверждены на заседании кафедры, Протокол № _____от "____" _________ 201_ г.

Внесены следующие изменения и дополнения________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

Заведующий кафедрой, к.м.н., доцент Кембаева К.У

Утверждены на заседании кафедры, Протокол № _____от "____" _________ 201_ г.

Внесены следующие изменения и дополнения________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

Заведующий кафедрой, к.м.н., доцент Кембаева К.У

Утверждены на заседании кафедры, Протокол № _____от "____" _________ 201_ г.

Внесены следующие изменения и дополнения________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

Заведующий кафедрой, к.м.н., доцент Кембаева К.У

:

1. Тема№1: Методика экспертизы проектов пищевых объектов. Чтение пояснительной записки к проекту.

2. Цель: освоить методику экспертизы проектов и изучения пояснительной записки проектов пищевых предприятий.

3. Задачи обучения:

• закрепить навыки по экспертизе проекта
• закрепить навыки по изучению пояснительной записки к проекту

4. Формы проведения:работа в малых группах с нормативной документацией по ПСН и проектами пищевых предприятий.

5. Задания по теме:

1. Определите перечень документов необходимых для предоставления проекта пищевого предприятия на согласование с органами ГСЭН.

2. Ознакомьтесь с проектом реконструкции жилого дома под кафе. Оцените полноту состава проектной документации. Изучите пояснительную записку проекта и дайте краткое заключение.

3. Ознакомьтесь с типовым проектом продовольственного магазина. Оцените полноту состава проектной документации. Изучите пояснительную записку проекта и дайте краткое заключение

4.Ответьте на контрольные вопросы и тесты.

6. Раздаточный материал: методические указания для самостоятельной работы студентов под руководством преподавателя, нормативные документы, проекты строительства и реконструкции пищевых предприятий.

7. Литература:

1. Кодекс Республики Казахстан «О здоровье народа и системе здравоохранения» от 18.09.2009г.№193-IV.

2. Постановление кабинета министров РК от 25 апреля 1995г. №547 «Об утверждении положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Республики Казахстан».

3. Указ Президента РК «Об упорядочении государственных контрольных функций» от 7 сентября 1999 года № 205.

4. Сборник нормативных и правовых актов и нормативно-методических документов, регламентирующих деятельность Государственной санитарно-эпидемиологической службы РК. Алматы, 2000 г.

5. Приказ министра здравоохранения РК № 31 от 13.01 2003 г. «О проверках субъектов малого предпринимательства».