Рынком сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия признается сфера обращения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.

Общую координацию работы и контроль за деятельностью всех федеральных органов исполнительной власти (министерств и ведомств), действующих в системе АПК или имеющих к ней какое-то функциональное отношение, осуществляет Правительство РФ. К числу важнейших направлений правительственного регулирования организации и деятельности АПК относится:

Разработка федеральных целевых программ стабилизации и развитие агропромышленного производства в стране;

Разработка и реализация государственной закупочной, налоговой, ценовой, кредитной, страховой, внешнеэкономической политики в отношении агропромышленного комплекса;

Назначение представителей государства в открытых акционерных обществах агропромышленного комплекса с определением основ их компетенции;

Определение видов и порядка ежегодного предоставления различных мер государственной поддержки агропромышленному комплексу.

В соответствии с федеральным законом от 29.12.2006 года №264 (в ред. от 25.07.2011 года №260) «О развитии сельского хозяйства» государственная аграрная политика представляет собой составную часть социально – экономической политики, направленной на устойчивое развитие сельского хозяйства и сельских территорий. Под устойчивым развитием сельских территорий понимается их стабильное социально – экономическое развитие, увеличение объема производства сельскохозяйственной продукции, повышение эффективности сельского хозяйства, достижение полной занятости сельского населения и повышение уровня его жизни, рациональное использование земель.

Министерство сельского хозяйства РФ (Минсельхоз России), в соответствии с Положением о нем, утвержденным Постановлением Правительства Российской Федерации от 12.06.2008 года №450 (в ред. от 20.05.2011 года №408)[234] является федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции:

По выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере агропромышленного

Комплекса, включая животноводство (в том числе разведение одомашненных видов и пород рыб, включенных в Государственный реестр охраняемых селекционных достижений), ветеринарию, обращение лекарственных средств для ветеринарного применения, растениеводство, карантин растений, мелиорацию земель, плодородие почв, регулирование рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, пищевую и перерабатывающую промышленность, производство и оборот табачной продукции, устойчивое развитие сельских территорий;

По выработке и реализации государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере земельных отношений (в части, касающейся земель сельскохозяйственного назначения), по государственному мониторингу таких земель;