Качественные реакции соединений, содержащих карбоксильную группу свободную или нейтрализованную

Карбоксильная группа в свободном виде входит в состав карбоновых кислот, оксикислот, аминокислот, а в нейтрализованном виде – в состав их солей:

Соединения, содержащие карбоксильную группу проявляют кислотные свойства за счет подвижного атома водорода:

благодаря чему они могут вступать в реакции соле- и комплексообразования.

Для карбоновых кислот характерны общие свойства кислот: они изменяют окраску индикаторов, вступают в реакцию с активными металлами, оксидами основного и амфотерного характера, с основаниями. Например,

2СН₃СООН + Мg = (СН₃СОО)₂Мg + Н₂­.

Особыми свойствами обладает муравьиная кислота (одновременно и альдегид, и кислота), поэтому дает реакцию серебряного зеркала, не характерную для других кислот:

НО–СНО + 2[Аg(NН₃)₂]ОН → 2Н₂О + 2Аg¯ + 4NН₃ + СО₂↑.

Соли уксусной кислоты с раствором хлорида железа (III) образуют с ацетат-ионами малодиссоциирующий и гидролизующийся ацетат железа (III). Раствор приобретает красно-бурую окраску:

3СН₃СООNа + FеСl₃ + H₂O = FеOH(СН₃СОО)₂ + 3NаСl + CH₃COOH.

Гидроксильная группа карбоновых кислот способна замещаться на остаток спирта, что приводит к образованию сложного эфира.