Разбор полетов.

Заварной крем

Думаю с заварным кремом можно покончить, о «пользе» желтка я догадываюсь, а сгустки молочной слизи встречал в унитазе, + наличие муки усугубляет общую «реалистичную» картину:

Сахар:-( крем сильно отдавал яйцами, но я был в состоянии аффекта, хотя вкус лекарств у грибов тоже не особо останавливает, состояние аффекта – это отговорка.

• 500 мл молока
• 200 г сахара
• 4 желтка
• 50 г муки
• 1 ч.л. ванильного сахара

• 3/4 стакана молока
• 0,5 стакана сахара
• 1 желток
• 0,5 ст л муки
• 0,5 ст л крахмала
• 100 гр сливочного масла

1. Отлить немного молока и развести в нём крахмал и муку, чтобы не было комочков;
2. Оставшееся молоко перемешать с желтком и сахаром, поставить на огонь и довести до кипения;
3. Влить молоко с крахмалом и мукой;
4. Варить на маленьком огне до загустения;

Остудить и по чайной ложечке добавлять размягчённое масло, постоянно взбивая.

Карри зеленое– карри – это преступление против человеческих чувств. Такую смесь нужно было еще придумать. И если иметь достаточно терпения и ингредиенты можно было бы установить главный. «на глаз» это кокос, острота, соленость.

Green Vegetable Curry
(Gaeng paak Keow Waan)

Ingredients

1 cup coconut milk
2 tablespoons Maggi sauce
1 tablespoon nam tanpaep (palm sugar)
1 tablespoon kratiem (garlic), minced
1 tablespoon phrik ki nu (green Thai mouse-shit chillies), finely sliced
1 tablespoon kha (galangal), grated (Lemon-grass is okay, too)
1 tablespoon bai chi (coriander/cilantro), finelychopped
1 tablespoon nam manao (lime juice)
1 tablespoon bai manglaek(sweet basil), finely chopped
1 tablespoon prikthai ong (green peppercorns)
1 tablespoon nam phrik pow (roasted chillies in soybean oil)
2 bai makrut (kaffir lime leaves), shredded, or half a teaspoon lime zest
freshly ground prikthai (black pepper) to taste.

Green Curry Paste для всеядных, единственная разница в добавлении пасты из подгнивших креветок.

Kaeng Kiao Wan

This is a paste for a green curry, and the 'wan' indicates that it should be slightly sweet as well as hot.

ingredients:

1 cup of prik ki nu (green birdseye chilis)
5 tablespoons lemon grass, finely sliced
10 tablespoons of shallots (purple onions), chopped
10 tablespoons of garlic, minced
5 tablespoons of galangal (kha) grated
5 tablespoons of coriander/cilantro root, chopped
2 tablespoons of coriander seed
1 tablespoon of cumin seed
1 tablespoon of freshly ground black pepper
2 tablespoons of shredded bai makroot (lime leaves)
4 tablespoons of kapi (fermented shrimp paste)
1 tablespoon of palm sugar

Vegan Thai Curry – которое отдает рвотой.