Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



ЗАДАЧА 35




Читайте также:
  1. Анализ деловой активности организации (правило экономического роста) (задача)
  2. Анализ динамики и структуры прибыли до налогообложении (задача)
  3. Анализ и оценка структуры источников формирования имущества предприятия (задача)
  4. Анализ наличия, движения и структуры оборотных средств предприятия (задача)
  5. Анализ платежеспособности организации методом коэффициентов (задача)
  6. Анализ состояния и использования основных средств предприятия (задача)
  7. Анализ структуры и динамики собственных источников предприятия (задача)
  8. Анализ структуры имущества предприятия и ее оценка (задача)
  9. Анализ финансовой устойчивости организации методом коэффициентов (задача)
  10. Билет №22. Задача распределения трудовых ресурсов во времени. Проблемы оптимизации в перераспределении ресурсов.

Витамины как группа незаменимых органических соединений различной химической природы необходимы любому организму…

Вариант ответа

С помощью биотехнологии производство витаминов стало не только высокорентабельным (не требует дорогостоящего оборудова­ния), но также экологичным (без агрессивных сред) и безвредным

для работающего персонала. Известно, что высокой биологической активностью часто обладают не сами витамины, а их производные — коферменты. Например, для рибофлавина характерно функциони­рование в двух коэнзимных формах: флавиномононуклеотида и флавинадениндинуклеотида. Активным продуцентом рибофлавина является культура дрожжеподобного гриба Eremothecium ashbyii и Ashbya gossipii. Сверхсинтеза рибофлавина достигают при использо­вании мутагенов для нарушения механизма ретроингибирования у продуцентов. Одновременно для активного биосинтеза целевого продукта в питательную среду вносят соевую муку или кукурузный экстракт, сахарозу, карбонат кальция, хлорид натрия, витамины. Кроме того, методами генной инженерии получен рекомбинантный штамм-продуцент (Bacillus subtilis) с повышенной устойчивостью к экзогенной контаминации.

Продуцентом витамина В12 являются пропионовые бактерии, продуктивность которых резко повышается при добавлении в среду предшественника витамина В12 — 5, 6-диметилбензинзимидазола — и использовании мутантных штаммов. Если 5,6-диметилбензимида-зол не добавлять, то вместо витамина В12 синтезируется фактор В (кобинамид) и псевдовитамин В12, которые не обладают терапевти­ческим эффектом.

Продуцентом кофермента НАД являются пекарские дрожжи. Выход НАД значительно увеличивается при добавлении в среду предшественников (аденина и никотинамида). Кроме того, можно повысить проницаемость мембран, обрабатывая клетки микро­организмов ПАВ (поверхностно-активными веществами), например цетилсульфатом натрия и др.

При производстве аскорбиновой кислоты используют биотранс­формацию D-сорбита в L-сорбозу уксуснокислыми бактериями.

В качестве промышленного источника эргостерина применяют дрожжи Saccharomyces cerevisae.

Получение β-каротина возможно микробиологическими мето­дами, однако при этом нужно использовать дорогие среды сложного состава, поэтому более рентабельным является химический синтез.



Преимущества использования биотехнологических методов при производстве витаминов:

• возможность селекции высокоактивных штаммов с применением генной инженерии;

• высокий уровень ферментации;

• применение иммобилизации клеток;

• утилизация отходов, снижение себестоимости и экологичность.


Дата добавления: 2015-04-18; просмотров: 14; Нарушение авторских прав







lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2021 год. (0.009 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты