Семейство спарассиевые - Sparassidaceae

Гименофор гладкий, покрывает большую часть плодового тела. Плодовые тела разветвлённые, в основном мясисто-хрящеватой консистенции, однолет­ние, окраска желтоватая или буроватая. Сапротрофы, преимущественно на гни­ющей древесине. Род спарассис (Sparassis) объединяет виды с мясистыми плодовыми тела­ми, состоящими из многочисленных расширенных пластинок, сросшихся свои­ми суженными концами. Спарассис курчавый или грибная капуста S. crispa - редкий вид, занесённый в «Красную книгу Казахстана» [20].

Семейство мерулиевые – Meruliaceae.Гименофор из неправильных складок, лабиринто-сетчатый или бугорча­тый. Плодовые тела хрящеватые, в виде ржаво-бурых или тёмно-коричневых лепёшек. Сапротрофы на древесине, которую разлагают очень актив­но, питаясь целлюлозными стенками её клеток. Домовый гриб (Serpula lacrymans) при благоприятных условиях способен очень быстро разрушать деревянные конструкции мостов и других сооружений и причиняет большой ущерб во мно­гих районах земного шара. Его мицелий обычно развивается внутри древесины и на её поверхности и очень быстро распространяется с помощью ризоморф. Распростёртые жёлто-бурые плодовые тела со складчатым гименофором обра­зуются довольно редко. Особенность плодового тела домового гриба - выделение капель жидкости на его поверхности, отчего гриб получил название «плачущий». Меры борьбы с домовым грибом в основном профилак­тические: использование при строительстве сухой древесины, вентиляция по­мещений или обработка древесины антисептиками.

Семейство трутовиковые — Polyporaceae (Poriaceae)

Гименофор трубчатый, реже ячеистый. Плодовые тела — деревянистые толстые копытообразные или кожистые тонкие черепитчато-расположенные, многолетние и однолетние. Сапротрофы и паразиты на деревьях. Грибница мно­голетняя, развивается в стволах деревьев, а на их поверхности формируются плодовые тела, которые обычно прикрепляются боком к субстрату.

Настоящий трутовик (Forties fomentarius) - типичный представитель это­го семейства, часто развивается на мертвых или сильно ослабленных деревьях, особенно на берёзах. Он имеет крупные копытообразные многолетние базидиомы, прикреплённые к субстрату боковой стороной (рисунок 31).

1- плодовое тело, 2- распил трех­летнего плодового тела, 3- разрез трубчатого гименофора, а- при малом увеличении, б- при большом увеличе­нии, в- гимений с цистидами

Рисунок 30 - Строение плодового тела трутовика настоя­щего Fomes fomentarius

Поверхность пло­дового тела серая с концентрическими зонами, которые отмечают ежегодный рост плодового тела. По ним до известной степени можно судить о его возрасте. На нижней стороне плодового тела расположен оливково-коричневый или ржа­во-коричневый гименофор, состоящий из системы тесно сближенных вертикаль­но расположенных трубочек. Нижний конец трубочек открытый. Внутренняя полость трубочек выстлана гимением, состоящим из булавовидных базидий с четырьмя базидиоспорами на длинных стеригмах, базидиол и длинных шило­видных цистид. Базидиоспоры после созревания отбрасываются в по­лость трубочки и через её свободный открытый конец выпадают наружу. В свя­зи с этим трубочки трутовиковых грибов всегда ориентированы строго верти­кально к поверхности земли. Гименофор многолетних трутовиков ежегодно об­новляется. Весной прошлогодние трубочки начинают зарастать мицелиальным сплетением, постепенно уплотняющимся, и в нём формируется новый трубча­тый гименофор, начинающий функционировать во второй половине лета. На­стоящий трутовик - осмополит, широко распространённый в лесных зонах земного шара. Вызывает мраморную гниль древесины. Вначале развивается сердцевинная светло-желтая, затем белая гниль с черными линиями, отделяющими загнившую древесину от здоровой. Древесина в пораженных местах делается ломкой и в конечном итоге распадается на пластинки по годичным кольцам.