Of

УДК 620.2 ББК 30.609 А 73 4 44


 


 


Рецензенты:

А. Т. Васюкова — доктор технических наук, профессор; П. М. Даръенко — кандидат биологических наук, доцент.

Автор:

И. П. Чепурной — доктор технических наук, профессор, действ*! тельный член Академии медико-технических наук, заведую! щий кафедрой товароведных и коммерческих дисциплин Став! ропольского кооперативного института БУПК.

Чепурной И. П. Товароведение и экспертиза вкусовых Ч 44 товаров:Учебник. — 2-е изд. — М.: Издательско-торговая кор порация «Дашков и К°», 2005. — 404 с.

ISBN 5-94798-616-7

Вкусовые товары включают очень разнообразные по составу и свойствам продовольственные товары: чай и кофе; пряности и приправы, безалкогольные и алкогольные напитки. В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы формирующие и сохраняющие их качество. I

Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы этой группы товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. I

Для студентов, аспирантов, исследователей и широкого круга чи тателей, интересующихся данной группой товаров.


Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника


УДК 620.2 ББК 30.609 А 73 4 44 30 страница




15.22. Вопросы и задания................................................................... 375

Глава 16. Учет финансовых результатов ........................................... 377

16.1. Понятие и классификация доходов организации .................... 377

16.2. Признание доходов .................................................................... 378

16.3. Учет продажи продукции (работ, услуг), связанных

с обычными видами деятельности ........................................... 379

16.4. Особенности учета экспортных операций............................... 383

16.5. Учет операционных и внереализационных доходов

и расходов ................................................................................... 385

16.6. Учет недостач и потерь от порчи ценностей ......................... 389

16.7. Учет резервов предстоящих расходов...................................... 391

16.8. Учет расходов будущих периодов ............................................ 392

16.9. Учет доходов будущих периодов .............................................. 393

16.10. Учет прибыли и убытков......................................................... 394

16.11. Раскрытие информации о доходах в бухгалтерской

отчетности ................................................................................ 397


16.12. Задание: записать корреспонденции счетов по операциям

учета финансовых результатов ............................................... 398

16.13. Вопросы и задания................................................................... 399

Глава 17. Бухгалтерская отчетность организации .......................... 401

17.1. Понятие, состав бухгалтерской отчетности и общие

требования к ней ........................................................................ 401

17.2. Требования к информации, формируемой в бухгалтерской

отчетности .................................................................................. 404

17.3. Порядок составления бухгалтерских отчетов ......................... 406

17.4. Содержание бухгалтерского баланса и правила оценки

его статей .................................................................................... 407

17.5. Содержание отчетов о прибылях и убытках и изменениях капитала, приложения к бухгалтерскому балансу, отчета о целевом использовании полученных средств и пояснительной записки к годовому отчету........................... 410

17.6. Порядок и сроки представления бухгалтерской отчетности . 414

17.7. Публичность бухгалтерской отчетности.................................. 415

17.8. Понятие о консолидированной бухгалтерской отчетности.... 418

17.9. Содержание и назначение ПБУ 12/2000 «Информация

по сегментам.............................................................................. 419

17.10. Содержание ПБУ 7/98 «События после отчетной даты» ..... 423

17.11. Назначение и сфера применения ПБУ 11/2000

«Информация об аффилированных лицах» ........................... 425

17.12. Бухгалтерская отчетность в условиях инфляции .................. 426

17.13. Вопросы и задания................................................................... 432

Глава 18. Условные факты хозяйственной деятельности

и объекты забалансового учета ............................................. 433

18.1. Определение условных фактбв хозяйственной

деятельности и их последствия ................................................ 433

18.2. Оценка последствий условных фактов .................................... 434

18.3. Отражение последствий условных фактов в бухгалтерской

отчетности организаций ........................................................... 436

18.4. Раскрытие информации о последствиях условных фактов

в бухгалтерской отчетности ...................................................... 438

18.5. Учет отдельных операций на забалансовых счетах................ 439

18.6. Вопросы и задания..................................................................... 443

Глава 19. Учетная политика организации ........................................ 444

19.1. Понятие и формирование учетной политики .......................... 444

19.2. Выбор способов ведения бухгалтерского учета

(вариантов учета и оценки объектов учета)............................. 447

19.3. Выбор техники, формы и организации бухгалтерского

учета............................................................................................ 463


19.4. Раскрытие учетной политики.................................................... 464

19.5. Вопросы и задания..................................................................... 465

Глава 20. Учет на малом предприятии............................................... 466

20.1. Критерии отнесения предприятия к категории малых

предприятий................................................................................ 466

20.2. Особенности ведения бухгалтерского учета на малых

предприятиях.............................................................................. 467

20.3. Упрощенная система налогообложения для малых

предприятий................................................................................ 473

20.4. Налоговый учет при упрощенной системе

налогообложения........................................................................ 476

20.5. Вопросы и задания..................................................................... 479

РАЗДЕЛ III. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ.......................................... 480

Глава 21. Сущность, задачи и организация управленческого

учета.......................................................................................... 480

21.1. Необходимость выделения управленческого учета

в самостоятельную подсистему ................................................ 480

21.2. Управленческий учет в информационной системе

организации................................................................................ 481

21.3. Сущность и задачи управленческого учета ............................. 482

21.4. Сравнительная характеристика финансового

и управленческого учета............................................................ 484

21.5. Организация управленческого учета........................................ 489

21.6. Вопросы и задания..................................................................... 493

Глава 22. Учет затрат на производство продукции по статьям

калькуляции............................................................................. 494

22.1. Учет затрат и калькулирование в системе управления себестоимостью продукции. Задачи учета затрат на производство.......................................................................... 494

22.2. Учет затрат на производство продукции по статьям

калькуляции ................................................................................ 495

22.3. Учет непроизводительных затрат и потерь ............................. 510

22.4. Учет и инвентаризация незавершенного производства ......... 513

22.5. Учет полуфабрикатов собственного производства

и их оценка.................................................................................. 515

22.6. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, работ и услуг вспомогательных производств...... 516

22.7. Сводный учет затрат на производство ..................................... 517

22.8. Особенности учета затрат в торговых организациях.............. 521

22.9. Учет затрат на содержание объектов непроизводственной

сферы.......................................................................................... 523

22.10. Вопросы и задания................................................................... 525


Глава 23. Учет затрат по центрам ответственности ....................... 526

23.1. Понятие центров ответственности, их классификация .......... 526

23.2. Учет по центрам затрат ............................................................. 528

23.3. Учет и отчетность по центрам прибыли.................................. 532

23.4. Отчет центра инвестиций.......................................................... 538

23.5. Трансфертные цены................................................................... 543

23.6. Вопросы и задания..................................................................... 545

Глава 24. Методы учета затрат на производство

и калькулирования себестоимости продукции .................. 546

24.1. Понятие метода учета затрат на производство

и калькулирования себестоимости продукции........................ 546

24.2. Понятие и объекты калькулирования себестоимости

продукции ................................................................................... 546

24.3. Способы исчисления себестоимости отдельных видов

продукции ................................................................................... 548

24.4. Особенности калькулирования себестоимости продукции

в комплексных производствах .................................................. 550

24.5. Попроцессный (простой) метод учета затрат

и калькулирования себестоимости продукции........................ 554

24.6. Попередельный метод учета затрат и калькулирования

себестоимости продукции......................................................... 556

24.7. Позаказный метод учета затрат и калькулирования

себестоимости продукции......................................................... 557

24.8. Нормативный метод калькулирования себестоимости

продукции ................................................................................... 559

24.9. Метод калькулирования сокращенной себестоимости

продукции (метод директ-костинг)........................................... 562

24.10. Вопросы и задания................................................................... 566

Глава 25. Учетная политика организации для целей

управленческого учета........................................................... 567

25.1. Понятие и формирование учетной политики .......................... 567

25.2. Выбор вариантов учета и оценки объектов учета................... 568

25.3. Выбор техники, формы и организации управленческого

учета............................................................................................ 573

25.4. Вопросы и задания..................................................................... 573

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ .................................. 575

ПРИЛОЖЕНИЕ........................................................................................ 576


Автор учебника Кондраков Николай Петрович - доктор эконо­мических наук, профессор, директор и заведующий кафедрой Цент­ра эккаунтинга и аудита Высшей школы международного бизнеса Ака­демии народного хозяйства при Правительстве Российской Федера­ции.

После окончания Саратовского экономического института, а за­тем аспирантуры и докторантуры экономичекого факультета МГУ им. М.В. Ломоносова более 40 лет занимается педагогической и научной деятельностью в области бухгалтерского учета, анализа хозяйствен­ной деятельности и аудита.

Н.П. Кондраков является членом Совета по аудиторской деятель­ности при Министерстве финансов Российской Федерации, членом Методологического совета по бухгалтерскому учету Министерства финансов, членом Правления Ассоциации бухгалтеров и аудиторов «Содружество», членом Президиума Совета по профессиональному образованию Института профессиональных бухгалтеров (ИПБ) Рос­сии. Он автор более 20 книг по бухгалтерскому и управленческому учету, аудиту и анализу хозяйственной деятельности предприятий мяс­ной и молочной промышленности, учебного пособия по бухгалтерс­кому учету (4 издания),, самоучителя по бухгалтерскому учету (3 из­дания) и др.


АКАДЕМИЯ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА при ПРАВИТЕЛЬСТВЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВЫСШАЯ ШКОЛА МЕЖДУНАРОДНОГО БИЗНЕСА

совместно с Министерством финансов РФ, Институтом профессиональных бухгалтеров России и ПНК РФ

предлагает Качественную подготовку и аттестацию профессиональных АУДИТОРОВ, БУХГАЛТЕРОВ

и НАЛОГОВЫХ КОНСУЛЬТАНТОВ

взамен, аттестат МФ РФ, ИПБ России

и Палаты налоговых Консультантов)

Директор Центра аудита - д.э.н., профессор Н.П. КондраКов


Центр проводит практические Курсы:

О Подготовка и аттестация аудиторов

(аттестат Минфина РФ) О Подготовка и аттестация налоговых консультантов (аттестат Палаты налоговых консультантов) О Подготовка и аттестация

профессиональных бухгалтеров (аттестат ИПБ России) О Повышение квалификации аттестованных аудиторов, профессиональных бухгалтеров и налоговых консультантов (продление аттестатов)


Центр организует семинары:

О Новое в бухгалтерском учете,

налогообложении

и судебно-арбитражной

практике О Учет внешнеэкономической

деятельности и валютных

операций О Международные стандарты

финансовой отчетности

О Финансовый анализ О Бухгалтерский учет ценных бумаг


Обучение по очной и вечерней формам.

Иногородним бронируются номера в гостинице при АНХ.

Тел.: (095) 433-25-51, 433-18-53, 433-24-87

ФаКс: (095) 433-18-53, 433-25-77

E-mail: kondrakov@gsib.ru

Поделиться:

Дата добавления: 2014-11-13; просмотров: 140; Мы поможем в написании вашей работы!; Нарушение авторских прав





lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2024 год. (0.007 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты