Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Биуретовая реакция

Читайте также:
  1. А) Мономолекулярлы реакция
  2. Биуретовая реакции на полипептиды
  3. Вители сложных белков. Какая реакция необходима для
  4. Выражение (3) означает, что реакция в системе протекает в сторону
  5. ГИПОЕРГИЧЕСКАЯ (анергическая) реакция на внедрение инфекции характеризуется ...
  6. Глава 16. Правительственная реакция 1880 -1890-х годов. Общественное и рабочее движение. Распространение марксизма в России
  7. ГЛАВА 2. РЕАКЦИЯ ОРГАНИЗМА НА ТРАВМУ
  8. ИДЕНТИФИКАЦИЯ КАК РЕАКЦИЯ ПЕРЕНОСА
  9. Как формируется стресс-реакция

 

Химизм реакции. Реакция открывает наличие в белке пептидной связи:

Метод основан на том, что белки (полипептиды) реагируют в щелочной среде с сернокислой медью, в результате реакции образуются комплексные соединения меди с пептидной группировкой, окрашенные в красно−фиолетовый или сине−фиолетовый цвет в зависимости от количества пептидных связей в молекуле белка.

Первоначально пептидные группы полипептида в щелочной среде претерпевают енолизацию:

 

………..

 

 

Енольная форма полипептида взаимодействует с гидроксидом меди (П) и образует окрашенный в сине−фиолетовый цвет комплекс:

Методика работы: к 5 каплям водного раствора белка прибавляют 3 капли 10% раствора NаОН и перемешивают, затем добавляют 1 каплю 1% раствора СuSO4. В результате реакции развивается сине−фиолетовое окрашивание, свидетельствующее о наличии пептидных связей в белке.

 

Оборудование: 1) штатив с пробирками; 2) пипетки; 3) спиртовки.

Реактивы: 1) 1% раствор яичного белка; 2) 10% раствор NаОН; 3) 1% раствор CuSO4.


Дата добавления: 2015-01-05; просмотров: 12; Нарушение авторских прав


<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Самостоятельная работа. 1) необходимо ознакомиться со строением пептидных токсинов: | Нингидриновая реакция
lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2020 год. (0.017 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты