Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Ксантопротеиновая реакция на циклические аминокислоты




Читайте также:
  1. А) Мономолекулярлы реакция
  2. Аминокислоты
  3. Аминокислоты
  4. Аминокислоты
  5. БИОЛОГИЧЕСКИАКТИВНЫЕАМИНОКИСЛОТЫ,ПЕПТИДЫ, БЕЛКИ
  6. Биуретовая реакция
  7. Вители сложных белков. Какая реакция необходима для
  8. Выражение (3) означает, что реакция в системе протекает в сторону
  9. Выявление общей тенденции развития процентных ставок: построение тренда, циклические и сезонные колебания.
  10. ГИПОЕРГИЧЕСКАЯ (анергическая) реакция на внедрение инфекции характеризуется ...

 

Химизм реакции. Реакция открывает наличие в белках циклических аминокислот, имеющих в своем составе бензольное кольцо (Фен, Тир, Три)

При взаимодействии белков с концентрированной азотной кислотой при высокой температуре происходит реакция, обусловленная нитрованием бензольного кольца с образованием нитросоединений желтого цвета:

 

 

Фенилаланин Динитрофенилаланин

 

 

Методика работы: к 5 каплям раствора белка добавляют 3 капли концентрированной азотной кислоты, осторожно кипятят. Вначале появляется осадок денатурированного белка (под влиянием кислоты), который при нагревании окрашивается в желтый цвет вследствие образования нитросоединений.

 

Оборудование: 1) штатив с пробирками; 2) пипетки; 3) спиртовки.

Реактивы:1) 1% раствор белка; 2) концентрированная азотная кислота.

 

 

Реакция Фоля

Химизм реакции. Реакция основана на том, что при кипячении белка со щелочью аминокислоты цистин или цистеин легко отщепляют серу в виде сернистого натрия, который с плюмбитом дает осадок сернистого свинца черного или бурого цвета:

 

1. CH2SH CH2OH

| |

CHNH2 + 2 NaOH ® CHNH2 + Na2S + H2O

| |

COOH COOH

 

 

2. Na2S + (CH3COOH)2Pb ® 2CH3COONa + PbS¯

 

 

Методика работы: к 5 каплям раствора белка прибавляют 5 капель реактива Фоля, кипятят, через 2−3 минуты появляется бурый или черный осадок сернистого свинца.

 

Оборудование: 1) штатив с пробирками; 2) пипетки; 3) спиртовки.

Реактивы: 1) 1% раствор белка; 2) реактив Фоля (к 5−10 % раствору уксуснокислого свинца добавляют 10% раствор едкого натра до растворения образовавшегося осадка).

 


Дата добавления: 2015-01-05; просмотров: 26; Нарушение авторских прав







lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2021 год. (0.012 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты