КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Как правильно обращаться со спиртными напитками в бочках и бутылках
При закладке импортных спиртных напитков я бы не советовал покупать слишком большое их количество, потому что в последнее время потребление таких напитков существенно сократилось. Если их будет слишком много в запасе, 10% и более из которых испарится, стоимость напитков, естественно, возрастет. В бизнесе, где требуется совсем немного импортных напитков, наиболее мудро поступает тот, кто покупает минимальное количество или приобретает их в качестве товара для витринной полки. Любой человек, работающий в нашем бизнесе, знает, что импортные напитки с высоким тарифом перевозки очень дороги. Предприимчивый хозяин поступит умно, имея небольшой запас таких напитков, а также уверенность в том, что он всегда купит этот товар у надежного поставщика и его гости получат наслаждение от высококачественных напитков. Очень важно знать о правильном хранении импортных спиртных напитков. Их следует поместить на настил из досок в отдельную секцию подвала или любого другого помещения, например кладовой, таким образом, чтобы они располагались по сортам. Перед тем как поместить бочки на дощатый настил, их следует поставить вертикально и просверлить довольно большое отверстие для вентиля или затычки. Затем бочки укладывают на этот настил таким образом, чтобы они были зафиксированы и не подвергались тряске и толчкам. Желательно также написать наименование товара на листке бумаги и прикрепить его на каждую бочку, чтобы легче найти то, что вам требуется в данное время. И еще я настоятельно советую наверху бочки сделать буравчиком маленькую дырочку, чтобы дать возможность напитку выливаться свободно из большого отверстия, не расшатывая и не ослабляя ее пробку. После наполнения бутылок следует заткнуть это маленькое отверстие маленькой же пробкой. Имея дело с местными спиртными напитками, такими, например, как американский виски, поместите их также на отдельный деревянный настил в кладовой или в подвале, после того как сделаете отверстие с пробкой или установите вентиль. Как и в предыдущем случае, дайте напиткам продолжительное время успокоиться и осесть, прежде чем извлекать их из бочки и наполнять бутылки. То же самое относится и к импортным напиткам. Температура хранения как для импортных, так и для местных спиртных напитков, должна быть не ниже 15-17°С. Что касается бутылок для витрины или бутилированных напитков, которые сейчас в большой моде, то вы можете поставить или положить их на полки, при этом разница положения не принципиальна. Я предпочитаю вертикальное положение бутылок на витринной полке, что дает мне лучший обзор товара и помогает с легкостью увидеть, какой напиток закончился и какой подходит к концу. Постарайтесь, чтобы разные спиртные напитки, независимо от их числа, имели отдельное местоположение, и тогда вам будет удобно найти их сразу же в нужный момент.
|