Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Окиснюваність обніжжя бджолиного, згідно з вимогами




Читайте также:
  1. Згідно даних, вказаних в таблиці №1
  2. Згідно до НД ТЗИ 1.4-001-2000
  3. Згідно легального визначення можна розглянути зміст митної справи. 1 страница
  4. Згідно легального визначення можна розглянути зміст митної справи. 2 страница
  5. Згідно легального визначення можна розглянути зміст митної справи. 3 страница
  6. Згідно легального визначення можна розглянути зміст митної справи. 4 страница
  7. Згідно легального визначення можна розглянути зміст митної справи. 5 страница
  8. Категорії приміщень за вибухопожежною і пожежною небезпекою згідно з ОНТП 24-86
  9. Класифікація приміщень і зовнішніх установок згідно з ПУЕ

чинного стандарту має бути:

не менше 21 с;

не більше 21 с;

не більше 22 с;

не більше 23 с.

 

281. Колір обніжжя бджолиного згідно з вимогами чинного стандарту:

різні відтінки жовтого;

від жовтого до зеленого;

від жовтого до фіолетового та чорного;

різні відтінки зеленого.

 

282. Визначення поняття «діастазне число»:

показник, який характеризує активність ферменту (альфа-амілази) і вимірюється в одиницях Готе;

показник, який характеризує речовину, що утворюється під час нагрівання меду за температури вище 40 0С або тривалого його зберігання;

показник, який характеризує рівень вмісту вільної амінокислоти, яка потрапляє в мед із нектару квітів;

показник, який характеризує рівень вмісту пилкових зерен переважно одного виду рослин.

 

283. Визначення поняття «медова падь»:

солодка густа рідина, яку виділяють тля та інші дрібні комахи, що мешкають на рослинах і споживають їхній сік;

гірка густа рідина, що утворюється в результаті довготривалого зберігання; її виділяють тля та інші дрібні комахи, які мешкають на рослинах і споживають їхній сік;

речовина, що утворюється під час нагрівання меду за температури вище
40 0С або тривалого його зберігання;

солодка густа речовина, що утворюється під час значного накопичення в фальсифікованому меді гідроксиметилфурфуролу (ГМФ).

 

284. (100 %) Позначте правильне твердження:

1. Тільки твердження «А» правильне. А. Монофлорний мед – мед, який містить пилкові зерна переважно одного виду рослин.
2. Тільки твердження «Б» правильне. Б. Поліфлорний мед – мед, який містить пилкові зерна декількох видів рослин.
3. Обидва твердження правильні.  
4. Обидва твердження неправильні.  

 

Установіть відповідність між назвами лабораторних досліджень

меду та метою їх проведення, відповідно:

1. Визначення фальсифікацій меду. А. Визначення можливої наявно- сті вмісту інвертованого цукру.
2. Фізико-хімічні методи дослідження якості меду. Б. Визначення механічних домі-шок, їх вид і кристалізація меду.
3. Органолептичні методи дослідження. В. Визначення вмісту води.
4. Виявлення в меді важких металів, пес- тицидів, антибіотиків, радіонуклідів. Г. Дослідження меду на показники безпечності.

 



Термін зберігання дієтичних курячих яєць за температури до 20°С

Становить _______ діб.

Термін зберігання столових курячих яєць за температури до 20°С

Становить _____ діб.

Показник рН для несвіжої риби становить ______ .

 

Показник рН для риби сумнівної свіжості становить _______ .

 

290. Показник, який характеризує активність ферменту діастази,

Вимірюється в одиницях_____________ .

 

 

Мед, зібраний з нектару рослин одного виду називається

____________ .

 


Дата добавления: 2015-08-05; просмотров: 6; Нарушение авторских прав







lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2021 год. (0.005 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты